Замороженное мясо – это ...
- мясо с температурой в толще мышц от минус 1,5 до минус 3оС;
- мясо с температурой в толще мышц от плюс 4 до 0оС;
- мясо, оттаянное до температуры в толще мышц минус 1оС и выше.
- парное, остывшее или охлажденное мясо, подвергнутое замораживанию до температуры в толще мышц не выше минус 8 °С;
Для просмотра статистики ответов нужно
залогиниться.