СПОСОБЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ОСНОВАНЫ НА:
- разрушении ферментов
- создании неблагоприятных условий для активности микроорганизмов и ферментов
- только на использовании консервантов
- уничтожении микрорганизмов
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.