К преимуществам органолептических методов относятся:

дорого
дешевизна
доступность
субъективизм
вкусовой дальтонизм
простота использования
результаты указываются в безразмерных единицах

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.