Обмывание и обсушивание туш производится:
- на полу
- в специальном помещении на подвесных путях.
- в специальном помещении на под¬весных путях с предварительным удалением клейма.
- в специальном помещении на под¬весных путях с предварительным удалением клейма, загрязненных мест, сгустков крови.
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.