Процесс изменения конфигурации продукта переработки молока. Осуществляется путем отделения жидкой фазы, происходящего под внешним физическим воздействием на продукт - это...
- копчение
- плавление
- прессование
- самопрессование
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.