СВОЙСТВО СТАФИЛОКОККОВОГО ЭНТЕРОТОКСИНА,
ЗАТРУДНЯЮЩЕЕ ЕГО ИНАКТИВАЦИЮ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
- высокая
стойкость к низким величинам рН
- высокая
стойкость при сушке
- длительная
сохранность при замораживании продуктов
- термостойкость
Для просмотра статистики ответов нужно
войти.