При получении простокваши, ряженки происходит:

  • уксусное брожение
  • спиртовое брожение
  • молочнокислое брожение
  • масляно – кислое брожение

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.