Главное назначение яичного, горчичного порошка и сухого молока в формировании потребительских свойств и качества майонеза

  • повышение пищевой ценности;
  • формирование структуры майонеза;
  • формирование цвета, вкуса и аромата;
  • формирование структуры майонеза и повышение пищевой ценности.

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.