К основным функциям полей Word относят:

обеспечивают настройку параметров шрифта.
позволяют автоматизировать обновление данных.
разрешают переопределять стили документа.
служат для хранения переменных данных.
создают отступы текста от края страницы.

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.