299. α-амилаза в биотехнологическом производстве используется с целью
- б) размягчения мяса
- а) гидролиза крахмала
- г) получения безлактозного молока
- в) превращения глюкозы во фруктозу
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.