10. При приготовлении
заварного марципана протертое ядро миндаля заливают сахаро-паточным сиропом,
предварительно уваренным при температуре:


  • а)55  ̊C;
  • в)120  ̊C
  • б)200  ̊C;
  • г) нет верного ответа

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.