Маска ввода в таблицах Access определяет

Тип данных.
Предельную длину данных.
Заголовок столбца таблицы.
Способ форматирования данных.
Форму, в которой вводятся данные в поле (средство для автоматического ввода данных)

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.