Какой дефект творога возникает при излишне высокой температуре нагрева сгустка?

  • кислый вкус;
  • горький вкус;
  • сухая консистенция;
  • вспученная консистенция.

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.